Le projet Codia
Le projet Codia se concentre sur les perceptions, attentes et pratiques des consommateurs de circuits courts.
Casdar Codia (Circuits courts en Europe : opportunités commerciales et dialogue avec la société) est un projet de recherche national piloté par le Gret et rassemblant des organismes de recherche et des acteurs professionnels. Il est financé par le Compte d’affectation spéciale pour le développement agricole et rural du ministère de l’Agriculture, de l’Agroalimentaire et de la Forêt.
Avec le projet Codia, le Gret contribue à une meilleure connaissance de la demande en produits des circuits courts en France. À partir de méthodes quantitatives et qualitatives avec les consommateurs et les acteurs des filières « circuits courts », la demande de produits en circuits courts est abordée dans sa dimension commerciale, mais aussi du point de vue du dialogue que ce mode de vente favorise entre agriculture et société. Le projet s’inscrit dans une perspective européenne en tissant un réseau de personnes et d’institutions intéressées par ces questions en Europe.
Les circuits courts
Les circuits courts sont des modes de commercialisation de produits locaux impliquant un seul ou aucun intermédiaire entre le producteur et le consommateur. Il peut s’agir de vente directe (marchés de plein vent, vente à la ferme, Amap, système de paniers…) ou de vente indirecte (magasins de producteurs, produits locaux vendus en grande et moyenne surface).
Si certaines formes de circuits courts ont toujours existées, d’autres comme les Amap ou les paniers sont plus récents et le sujet émerge à nouveau avec des nouvelles tendances de consommation de produits bio et/oulocaux et la réintroduction d’enjeu sociétaux dans la question alimentaire depuis 10 ans.
L’approche consommateurs
Ces cinq dernières années, les études et projets menés (Autres ressources/Projets) sur les acteurs des circuits courts se sont concentrés sur des consommateurs et producteurs pratiquant d’ores et déjà les circuits courts, au niveau d’aires géographiques régionales ou pluri-régionales.
Dans le cadre du projet Codia, il s’agit d’étudier :
• la consommation en circuits-courts au niveau d’un échantillon de l’ensemble de la population française.
• les possibles décalages entre discours, attentes et pratiques des consommateurs des circuits courts, la compréhension fine des attentes des consommateurs étant indispensablepour les producteurs en circuit courts. . Des enquêtes et des études de marché sur six territoires-test et l’expérimentation d’actions innovantes de communication et de commercialisation par des agriculteurs permettront d’approfondir cette compréhension.
Une dynamique européenne
L’engouement pour les circuits courts n’est pas franco-français ! La dynamique européenne prend des formes, des appellations et des fréquentations différentes entre les pays.
Si de nombreux projets ont étudié la dimension européenne des circuits courts, peu ont proposé une étude quantitative de leur impact socio-économique sur les producteurs et des comportements des consommateurs. Les propositions de politiques publiques européennes de développement rural post-2013 intègrent pour la première fois le soutien aux circuits courts (voir Références européennes) : approfondir la compréhension des dynamiques au niveau européen et poursuivre le travail de fédération des acteurs d’ores et déjà engagé est donc nécessaire.
Dans le cadre du projet Codia, une dynamique européenne sera fédérée en réalisant chaque année une journée d’échange avec des institutions européennes (organismes de recherche et/ou professionnels) sur le sujet « consommateurs, citoyens et circuits courts de commercialisation ». A terme, un consortium de recherche européen sera créé pour répondre aux futurs appels d’offre du 7e programme-cadre de recherche de l’Union européenne.
